投稿日：2008年8月13日
ダッチオーブンでポテトチップス！
| 材料 |
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◆作り方◆
（１）ジャガイモの皮をむき、スライサーでスライスします。
（２）スライスしたジャガイモを水でよく洗います（水が白くなくなるまで）。
水に10分ほどつけておきます。
（３）ジャガイモの水気を丁寧にふき取ります。
（４）180度の油で、揚げます。
（大量に入れてしまうと、ジャガイモが曲がった状態で揚がってしまいます）
（５）ジャガイモから泡が出なくなってきたら油から取り出します。
（６）熱いうちに、塩をふって完成！
（お好みで青のりを加えたり、バジル・パセリ・ガーリックパウダーをまぜたイタリアンな味にしてもおいしいですよ）
（左が青のり味、右がバジル・パセリ・ガーリック味ですが、見た目はほぼ区別つかず・・・）
【感想】
今回は3つの味を作りました。
市販のポテトチップスと遜色ない味でした。ばっちり！
2回目に揚げたとき、横着して大量にジャガイモを入れたら、ほとんどが半分折りのチップスになってしまいました。手間をかけないとおいしいものは出来ませんね。（*^_^*）
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はじめまして～
涼月さんとこから飛んできました。
ポテチ大好きなんです、ビールのお供に（笑）
イタリアンハーブソルトで味付け、いやー想像する
だけでよだれが（ ´艸｀）
＞涼月さん
どうも～、キャンプお疲れ様です～。
ジャガイモの厚さが1mm～2mmぐらいが、ちょうどいい食感になると思います。
家のは厚さを調節できないスライサーですが、厚さは1.5mmぐらいでした。
市販品と同等の食感でしたよ。
＞tapさん
はじめまして！コメントありがとうございます～。
作る手間を考えると市販品のありがたさを感じますが、自家製ならではの美味しさがありますよね。
イタリアンハーブソルト味は、ガーリックがガツンときてビールによく合うと思います。
お気に入りに追加させてください～。これからもよろしくお願いします～(^o^)／
美味しそうですね、スライサーだと綺麗にできますね。
美味しいんですよね、自分で揚げると。
我が家で波型のをつくったことがありますが、作ったそばから無くなって、食卓までいきませんでした(笑)
＞camoだんさん
どうもです。じゃがいもをスライスしたら、量が増えてこんなに食べれるかいな？と思ったんですが、あっという間になくなりました。波型ポテトも食感が変わっておいしいですよね～。
私も作ってみました～
市販のものとそっくりに出来もんなんですね～ビックリしました
作るそばから子供達がつまみ食いして、あっという間に無くなりましたよ（笑）
＞つよまるさん
揚げているそばから、無くなっていくのは作り手にとっては嬉しいことですよね～。家は写真を撮るために「待て待て」と静止させてました。笑
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こんばんわ
ちょっとPC環境から離れてまして
（フィールド行ってました）
私も今回思いつきで子供にチップスやらせてみました。
スライサーじゃないんで、厚さがマチマチでした。。。
今度は天さんの参考にしてみます。
明後日やってみます！
Posted by 涼月 at 2008年8月15日 00:20