スパイシーチキン

スパイシーチキン
スパイス塩が効いたジューシー手羽先!

材料
  • 鶏手羽先(10本)
  • 【スパイス塩】
    塩(小さじ2)・黒コショウ(小さじ1)・タイム(小さじ2/3)
    オールスパイス(小さじ2/3)・ガーリックパウダー(小さじ1/2)

◆作り方◆

(1)鶏手羽先を水洗いし、水気をふき取っておく。

(2)ビニール袋に鶏手羽先とスパイス塩を入れ、よく揉み味をしみこませる。
約3時間、冷蔵庫で寝かせる。

(3)焼く直前に、オリーブオイルを少々鶏手羽先にふりかけ油をからめておく。

(4)皮から焼き始める。こんがりといい色に焼けたら完成!


【感想】
朝、スパイス塩にからめて夕方に焼いたので約6時間以上寝かせていましたが、塩味が中までしみこみとっても美味しくいただけました。
簡単なので、ぜひBBQの一品に!

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コメント(6)

こんばんは(^^)
うわぁー、おいしそうな写真!!
これ見てビールゴクッと飲んじゃいましたよー(^^;
あー、お腹減ってきたー!

Posted by けんず at 2008年8月17日 23:13

>けんずさん
どうもです。夕食に手羽先を焼くだけのために、炭おこしました。笑
やっぱり炭火焼きは、一味違いますね。

Posted by 天 at 2008年8月18日 09:17

こんばんわ

前日に仕込んでフィールドで焼く。ってのにもお手軽にできそうですよね♪

最近は前日の仕込みも楽しくなってきたんですよ☆
以前は「飯は何でもいいやぁ」なんて思ってたんですけどね・・・

Posted by 涼月 at 2008年8月18日 21:07

>涼月さん
おおっと!料理魂が生まれましたね?笑
手間がかかって美味しい料理ってのもいいけど、「簡単にウマいものを何品」っていうのを今は目標にしています。色々模索中です。
とか言いつつも、時々「何でもいいやぁ」になりますけどね。^m^

Posted by 天 at 2008年8月19日 13:17

趣味悠々でもやってましたね^^
前日仕込みで、当日焼くだけ。手軽で漬け込んだ分
美味しさがアップしていたれりつくせりですよね~
ほんとに美味しそうな雰囲気が写真から伝わってきます。
ビール飲みたくなります^^
作ってみよっと♪

Posted by tap at 2008年8月21日 12:42

>tapさん
どうもです。
趣味悠々では、クミンを使っていましたね。クミンが賞味期限切れで捨てられちゃっていたので、今回はオールスパイスにしました。(^_^;)
自分はクミンの香りが苦手なので、オールスパイスでよかったかもしれません。
これ以外にラム肉をスキレットで焼いたのですが、手羽先の方が好評でした。
ラム肉の方が高かったっちゅーのにっ!

Posted by 天 at 2008年8月21日 13:21

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