投稿日:2008年8月17日

スパイス塩が効いたジューシー手羽先!
| 材料 |
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◆作り方◆
(1)鶏手羽先を水洗いし、水気をふき取っておく。
(2)ビニール袋に鶏手羽先とスパイス塩を入れ、よく揉み味をしみこませる。
約3時間、冷蔵庫で寝かせる。
(3)焼く直前に、オリーブオイルを少々鶏手羽先にふりかけ油をからめておく。
(4)皮から焼き始める。こんがりといい色に焼けたら完成!
【感想】
朝、スパイス塩にからめて夕方に焼いたので約6時間以上寝かせていましたが、塩味が中までしみこみとっても美味しくいただけました。
簡単なので、ぜひBBQの一品に!
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>けんずさん
どうもです。夕食に手羽先を焼くだけのために、炭おこしました。笑
やっぱり炭火焼きは、一味違いますね。
こんばんわ
前日に仕込んでフィールドで焼く。ってのにもお手軽にできそうですよね♪
最近は前日の仕込みも楽しくなってきたんですよ☆
以前は「飯は何でもいいやぁ」なんて思ってたんですけどね・・・
>涼月さん
おおっと!料理魂が生まれましたね?笑
手間がかかって美味しい料理ってのもいいけど、「簡単にウマいものを何品」っていうのを今は目標にしています。色々模索中です。
とか言いつつも、時々「何でもいいやぁ」になりますけどね。^m^
趣味悠々でもやってましたね^^
前日仕込みで、当日焼くだけ。手軽で漬け込んだ分
美味しさがアップしていたれりつくせりですよね~
ほんとに美味しそうな雰囲気が写真から伝わってきます。
ビール飲みたくなります^^
作ってみよっと♪
>tapさん
どうもです。
趣味悠々では、クミンを使っていましたね。クミンが賞味期限切れで捨てられちゃっていたので、今回はオールスパイスにしました。(^_^;)
自分はクミンの香りが苦手なので、オールスパイスでよかったかもしれません。
これ以外にラム肉をスキレットで焼いたのですが、手羽先の方が好評でした。
ラム肉の方が高かったっちゅーのにっ!
こんばんは(^^)
うわぁー、おいしそうな写真!!
これ見てビールゴクッと飲んじゃいましたよー(^^;
あー、お腹減ってきたー!
Posted by けんず at 2008年8月17日 23:13