スタッフドチキン（3）

シルバーウイークは、特にアウトドア活動はしませんでした。
その代わりと言ってはなんですが、自宅でスタッフドチキンを作ってみました。
前回から振りかえると、かなり久しぶりです。

過去2回とも成功とは言えない出来だったので、何とか上手く作りたいものです。今回も中身はエビピラフで。

もうすべての問題は、火加減だと思っていました。
1時間ちょっとで焼き上げる目標で、大宮シェフのレシピ本と録画した趣味悠々を参考に、上火7の下火4で、パチパチとはじける音を感じ取りながら焼き上げました。

写真の通り、焼き目も綺麗につき、中まで火がちゃんと入って、今までで最高の出来でした。前日から仕込んでおいたおかげで、塩味も中まで染み込んで味もばっちりでした。

ダッチオーブンの底に溜まった汁を肉につけて食べると、より美味しいです。

色々ダッチオーブンで料理をしてきて、経験値があがったのを実感した瞬間でした。笑